Kai norisi skandinaviško jaukumo – Blåbärspaj (Švediškas mėlynių pyragas). Paprastas, greitai paruošiamas, bet labai skanus.
Tešlai:
- 150g minkšto sviesto
- 150g cukraus
- 1 kiaušinis
- 200g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
Glaistui:
- 400g mėlynių (arba kitų Jums patinkančių uogų)
- 250ml grietinės / graikiško jogurto (aš naudojau jogurtą ir likau nustebinta rezultatu)
- 50g cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Sviestą ir cukrų išplakite iki purumo. Įmaišykite kiaušinį. Atskirai dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, tada viską išmaišykite kartu iki vientisos masės.
Formą ištepkite sviestu, pilkite tešlą ir kepkite 10 minučių orkaitėje, išimkite.
Mėlynes supilkite ant pyrago pagrindo ir paskirstykite.
Grietinę / jogurtą gerai išmaišykite su cukrumi, kiaušiniu ir vanilės ekstraktu, ir supilkite ant mėlynių.
Kepkite dar 20 minučių. Išjungę orkaitę pyragą palikite ataušti orkaitėje, kad glaistas sutvirtėtų.
Patiekite su ledais, plakta grietinėle arba vieną.
Skanaus!!!
