Kuomet viename itališkame žurnale pamačiau šį receptą, labiausiai suintrigavo citrusinių vaisių ir druskos dribsnių derinys. Tai buvo labai smagus atradimas, nes druskos dribsnius krautuvėlėje turiu jau porą metų ir čia buvo pirmas receptas, kuriame radau naudojamus būtent druskos dribsnius. Tad jei ieškot naujų netikėtų skonių šis receptas būtent Jums!
Ir tai dar vienas receptas kūrį ruošiaus žurnalo „Virtuvė nuo.. iki” pavasariniam numeriui.
Ingredientai (8 porcijos):
- 250 g migdolų miltų
- 200 g sviesto
- 150 g baltojo šokolado
- 125 g cukraus
- 5 kiaušiniai
- ½ apelsino sultys
- Citrusininių vaisių (apelsinų, citrinų ar laimo) papuošimui
- Migdolų drožlės papuošimui
- Druskos dribsniai
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite.
Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą karu su sviestu.
Migdolų miltus, įmaišykite į ištirpintą šokoladą su sviestu.
Tada įpilkite kiaušinių trynius ir žiupsnelį druskos ir galiausiai pabaigoje po truputį atsargiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
Masę paskirstykite į atsegamą 22-24 cm skersmens kepimo formą išteptą sviestu. Kepkite 160°C 30-35 min. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pyragui atvėsti.
Papuoškite citrusininių vaisių griežinėliais, žievelėmis, cukatomis, migdolų drožlėmis. Pabarstykite druskos dribsniais.
Skanaus!
