Tamsiais ir šaltais metų mėnesiais citrusiniai vaisiai tampa tarsi priešnuodis mūsų niūriai kasdienybei. Jų ryškios spalvos, kvapą gniaužiantys aromatai ir gaivus skonis ne tik žadina jusles, bet ir suteikia energijos, kurios taip trūksta tamsiomis dienomis.
Citrusiniai vaisiai – apelsinai, citrinos, greipfrutai, mandarinai, žaliosios citrinosir kt. yra kupini vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir padeda apsisaugoti nuo peršalimo. Šaltuoju metų laiku, kai virusai sklando ore, šis vitaminas tampa nepakeičiamu sąjungininku. Be to, citrusuose gausu medžiagų, kurios kovoja su laisvaisiais radikalais, lėtina senėjimo procesus ir mažina uždegimus organizme. Citrusiniai vaisiai taip pat yra natūralus energijos šaltinis – vos vienas apelsinas gali praskaidrinti rytą ne prasčiau nei puodelis kavos.
Spalvų terapija – tai dar viena citrusų dovana. Šaltuoju metų laiku, kai saulės matome labai mažai, mūsų emocijos dažnai sekina mus taip pat, kaip ir trūkstama saulės šviesa. Ryškios citrusų spalvos – geltona, oranžinė ir žalia – teigiamai veikia žmogaus psichiką. Psichologai teigia, kad geltona spalva simbolizuoja džiaugsmą, optimizmą ir šviesą, o oranžinė skatina kūrybiškumą, suteikia energijos bei šilumos pojūtį. Žalių vaisių spalva asocijuojasi su gamtos atsinaujinimu bei harmonija. Tad jau vien citrusinių vaisių kupinos vazos padėjimas matomoje vietoje gali tapti spalvų terapijos priemone namuose. Tai labai paprastas, bet labai veiksmigas būdas padedantis mažinti emocinį nuovargį ir skatinantis geresnę nuotaiką.
Tamsusis metų laikas yra išbandymas ne tik kūnui, bet ir protui. Mūsų biologinis laikrodis prisitaiko prie trumpesnių dienų, tačiau trūkstant saulės šviesos dažnai pradedame jausti nuovargį ir mieguistumą. Mažėjanti šviesa slopina serotonino, geros nuotaikos hormono, gamybą, o vietoje jo aktyvėja melatoninas – miego hormonas. Tai viena iš priežasčių, kodėl jaučiamės apsnūdę ir ieškome papildomos energijos šaltinio ir labai dažnai juo tampa cukrus. Štai čia į sceną žengia ir vėl citrusai, nes jų kvapas stimuliuoja budrumą.
Aromaterapijoje citrusinių vaisių eteriniai aliejai naudojami nuovargiui mažinti ir nuotaikai gerinti. Vos keletas lašų citrinos, greipfruto ar apelsino eternio aliejaus difuzoriuje pripildys erdvę gaivaus aromato, kuris pažadins protą ir suteiks jėgų. Tai lengva ir natūrali priemonė, kurią galima naudoti tiek namuose, tiek ir darbo erdvėje.
Be visų išvardintų naudų citrusai ir įkvėpimas virtuvėje. Maisto ruošime citrusinių vaisių panaudojimo galimybės beribės. Citrusiniai vaisiai puikiai dera salotose, suteikdami gaivumo ir ryškaus skonio. Citrinos sultys yra nepamainomas ingredientas padažams ir marinatams, o saldžioji jų pusė atsiskleidžia desertuose – citrininiai pyragai, keksiukai, greifrutų ir apelsinų džemai visada bus geidžiami tamsių žiemos vakarų kompanionai. Citrusai taip pat nepamainomi karštuose gėrimuose – šiltas vanduo su citrina, imbieru ir medumi yra žiemos klasika, kuri šildo ne tik kūną, bet ir sielą.
Įtraukti citrusus į kasdienį gyvenimą labai paprasta. Pradėkite dieną stikline šilto vandens su citrinos griežinėliu – tai padės pažadinti virškinimą. Jei norite daugiau energijos ir budrumo, naudokite greipfruto ar citrinos eterinį aliejų. Virtuvėje pasistatykite dubenį su ryškiais citrusiniais vaisiais – jų spalvos ir kvapas bus ne tik dekoracija, bet ir geros nuotaikos stimuliatorius. Eksperimentuokite virtuvėje: išbandykite naujus patiekalus, praturtindami citrusiniais vaisiais salotas, kepinius, gėrimus ar mėsos marinatus. Šie maži kasdieniai ritualai padės be didelių pastangų pajusti citrusų terapijos poveikį ir jaustis energingiau tamsiomis žiemos dienomis.
Trupininis pyragas su apelsinų džemu
Apelsininis tinginys
Tortas „Medutis” su apelsinų džemu
Vasariškos salotos su vištiena ir apelsinais
Sicilietiškas apelsininis keksas
Apelsininis karštas šokoladas
Lai ryškios citrusų spalvos, gaivus kvapas ir saulėtas skonis tampa jūsų kasdienės rutinos dalimi. Jūsų kūnas ir siela už tai tikrai padėkos.
