Kai norisi pradėti šventę lengvai, bet su įspūdžiu – aštuonkojo salotos yra būtent tai.
Grilyje paruoštas aštuonkojis, citrusų gaiva, traškūs žalumynai – tai kas tikrai nustebins Jūsų svečius.
Puikiai tinka kaip šventinis užkandis ar lengva pradžia prieš grilio patiekalus. Elegantiška, bet ne pretenzinga. Ir, svarbiausia – nepamirštama.
Salotos su aštuonkoju
Reikės
- 1 virtas aštuonkojis maždaug 1,5 kg
- Salotų mišinio
- 4 6 vyšniniai pomidorai perpjauti per pusę
- 1/2 mažo raudonojo svogūno smulkiai pjaustyto
- Sauja petražolių apie 2 šaukštai, kapotų
- 1 skiltelė česnako smulkiai pjaustyta
- 2 agurkai
- 10-12 juodųjų alyvuogių
- 2 citrinų sultys
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos pagal skonį
Gaminimas
- Svogūną smulkiai supjaustykite, perpjaukite vyšninius pomidorus, supjaustykite agurkus.
- Į dubenį dėkite susmulkintas petražoles, česnako skiltelę, citrinos sultis ir supilkite alyvuogių aliejų. Išmaišykite ir atidėkite.
- Aštuonkojį pašlakstykite alyvuogių aliejaus ir citrinos mišiniu ir pakepkite grilyje po 3-4 min, iš abiejų pusių. Atvėsinkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais.
- Į serviravimo lėkštę dėkite salotas, ant jų daržoves ir alyvuoges, aštuonkojį. Gausiai sulaistykite pasiruoštu užpilu.
- Palikite salotas kambario temperatūroje apie 30 minučių, kad skoniai susimaišytų. Prieš patiekdami salotas galutinai išmaišykite, paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite citrinos sultimis arba druska. Patiekite kaip užkandį arba lengvą pagrindinį patiekalą.
Išbandei receptą?Parašyk, ką manai!
